Ako se pitate kako odabrati toster, najkraći odgovor glasi: tražite onaj koji hleb prži ravnomerno i ima nekoliko jasno različitih nivoa prženja. Cena i dizajn su sporedni. Dva velika američka testa, koja zajedno obuhvataju više desetina modela, pokazala su da jeftin aparat može da parira skupom, a da lep izgled ne garantuje dobar tost.
Šta zapravo čini dobar toster
Toster je jednostavan aparat. Grejači, često od nihrom žice, zagrevaju parče hleba zračenjem, a hleb dobija boju zahvaljujući Mejarovoj reakciji (Maillard). Kod klasičnog tostera sa izbacivanjem hleb se spušta ručicom, a kraj ciklusa određuje tajmer ili termalni senzor blizu parčeta. Sve što je iznad toga je dodatak, a osnovno pitanje ostaje koliko ravnomerno i predvidivo aparat obavlja posao.
Testeri časopisa Bon Apeti (Bon Appétit) isprobali su 32 tostera: jeftine plastične, tehnološki napredne i one kod kojih je izgled na prvom mestu. Gledali su kako prže hleb, engleske mafine, smrznute vafle i bagelove. Laboratorija Good Housekeeping Instituta testirala je više od 80 modela u poslednjih desetak godina, a među kriterijumima su doslednost, ravnomerno prženje, širok raspon nijansi i kompaktnost.
Zato obratite pažnju na to koliko se nivoi prženja stvarno razlikuju. Toster sa šest ili sedam podešavanja koja daju skoro isti rezultat nema prednost nad onim sa tri jasna. Dobar aparat svaki nivo pretvori u vidljivo drugačiju nijansu, pa unapred znate šta ćete dobiti.
Kratak izlet u istoriju
Prvi samostalni električni toster, Eclipse, napravljen je 1893. godine u britanskoj kompaniji Crompton & Company i prženje je išlo jednu po jednu stranu. Veliki tehnički problem bio je grejač koji izdržava ponovljeno zagrevanje do usijanja. Rešio ga je 1905. mladi inženjer Albert Mars (Albert Marsh) legurom nikla i hroma, poznatom kao nihrom. Prvi komercijalno uspešan električni toster predstavio je General Electric 1909. godine, model D-12. Izbacivanje hleba i prženje sa obe strane došli su kasnije.
Dva proreza, četiri ili toster-rerna
Prvo pitanje je koliko hleba pečete odjednom. Među klasičnim tosterima oni sa dva proreza kupuju se češće nego oni sa četiri. Za jednu do dve osobe to je sasvim dovoljno, a zauzima manje mesta. Model sa četiri proreza ima smisla kad cela porodica doručkuje u isto vreme. Bon Apeti ga preporučuje upravo porodicama koje ga zaista trebaju (njihov izbor je Breville Die-Cast).
Toster-rerna je drugačija priča. Izumljena je 1910, može da prži hleb, a uz to i da peče i gratinira u manjoj meri. Zbog male zapremine zagreva hranu brže od obične rerne, pa je korisna u manjim stanovima. Autorka testa iz Bon Apetija ističe i očiglednu manu: mnoge su toliko velike da u njih stane čitava piletina, pa zatim tražite mesto na radnoj površini. Ako vam treba samo tost, običan toster sa prorezima je praktičniji i zauzima manje prostora.
Pogledajte i snagu. Tipičan savremeni toster sa dva proreza vuče od 600 do 1200 W, pa ga ne priključujte na produžni kabl na kome već rade drugi aparati.
Šta su testovi izabrali
Preporuke se ne poklapaju u potpunosti, ali se vidi šta ih spaja.
Bon Apeti
- Amazon Basics sa 2 proreza je najbolji odnos cene i kvaliteta. Košta oko 20 dolara, a po učinku je praktično izjednačen sa prethodnim favoritom, Breville modelom „A Bit More“, koji je više od pet puta skuplji. Ima šest nivoa prženja i tastere za bagel, smrznuti hleb i otkazivanje. Mana je plastika koja deluje jeftino.
- Beautiful by Drew Barrymore sa 2 proreza košta oko 40 dolara. Ima sedam nivoa prženja sa dobrom razlikom između njih, dodirni ekran, podešavanje za hleb bez glutena i dolazi u 11 boja. Glasno zvuči pri pritisku na dugmad i kad je tost gotov, što može da smeta ako živite sa drugima u tesnom prostoru.
- Breville „A Bit More“ pravi najbolji tost u testu. Ravnomerno prži na svim podešavanjima, ima odbrojavanje i luksuzan izgled. S druge strane, peče sporije od većine i zauzima više mesta jer je horizontalan.
- Breville Die-Cast je najbolji izbor među modelima sa četiri proreza.
Autorka je testirala i novi Breville Eye Q 850 da vidi da li vredi cene od 300 dolara. Ta cifra dobro pokazuje koliko se aparati ovog tipa mogu razlikovati po ceni, a da osnovna namena ostane ista.
Good Housekeeping
- Cuisinart Custom Select sa 2 proreza je najbolji ukupno, godinama favorit zbog razumne cene i visokih ocena.
- Dash Clear View je izabran za najbolju vrednost.
- Smeg sa 2 proreza je najbolji po dizajnu.
- Bella 2-Slice Slim je najkompaktniji.
Pouka nije da je jeftino uvek dovoljno, već da postoji dobar izbor u svakoj kategoriji. Marketing i cena tostera ne moraju da govore koliko dobro aparat prži hleb, pa gledajte rezultat, a ne kutiju.
Funkcije koje imaju smisla, i one koje nemaju
Pre kupovine razmislite šta zaista koristite svakog jutra.
- Tasteri za bagel i smrznuti hleb korisni su ako često pečete takve stvari. Neki modeli nude i prženje samo jedne strane, što neki ljudi preferiraju kod bagela.
- Prorezi različite širine i dubine važni su ako jedete debele kriške domaćeg ili zanatskog hleba.
- Dodatno podizanje hleba pomaže da bezbedno izvadite parče koje se pomerilo tokom prženja.
- Uključivanje samo jednog proreza je pogodno kad pečete jedno parče.
- Odbrojavanje ili dodirni ekran je prijatan dodatak, ali ne popravlja loše prženje.
Zvučni signali su stvar ukusa. Kad ste na drugom kraju kuhinje i pravite jaja, korisno je čuti da je tost gotov. Ako ujutru ne želite buku u kući, to je razlog da pre kupovine proverite kako se aparat oglašava.
Obratite pažnju i na jednu sitnicu iz testa: blaga razlika u prženju između dve strane parčeta pojavila se kod većine isprobanih modela, pa je ne uzimajte kao veliku manu.
Kako da toster duže traje
Toster nije stvoren za sve. Kolači iz tostera, vafli od krompira, pogačice i slični proizvodi ostavljaju masnoću i šećer unutar aparata, a to vremenom može da doprinese kvaru. Ako ih često pečete, razmislite o drugom aparatu ili o češćem čišćenju.
Opšte pravilo je jednostavno: pre čišćenja izvucite utikač i sačekajte da se aparat potpuno ohladi. Mrvice izručite i ne guraju se metalni predmeti u proreze dok je toster priključen. Modeli sa glatkim dodirnim ekranom, poput Beautiful tostera, lakše se brišu jer mrvice nemaju gde da se sakriju.
Šta to znači za kupovinu u Srbiji
Cene u testovima su u dolarima i odnose se na američko tržište. Zato proverite da li je neki od pomenutih modela dostupan kod nas i koliko košta kod domaćih prodavaca. Ako uvozite aparat, proverite da je predviđen za napon od 230 V, a pre kupovine pitajte i kako izgleda garancija i servis.
Kriterijumi iz testova mogu da se primene na bilo koju ponudu: dva ili četiri proreza prema potrebi, više jasno različitih nivoa prženja, dovoljno široki prorezi i kompaktnost koja odgovara vašoj kuhinji. Ako ne možete da uporedite modele uživo, pogledajte opise funkcija i izbegavajte dodatke koje nećete koristiti.
Ako vam je toster deo jutarnje rutine, pročitajte i naš tekst o 5 ideja za brz i zdrav doručak. Dobro ispečen tost je osnova za mnoge od njih.
Koji toster vi imate kod kuće i šta biste promenili da ponovo birate? Podelite iskustvo u komentarima.
